4.0
<코멘트>
돌배증류주라는데, 돌배를 그냥 발효시켜서는 술이 잘 안 될 것 같은데 보당을 하는지 어떤지. 도수야 증류를 하면 올라가니까 발효주로서 맛이 있지 않아도 충분히 리큐르를 만들 수는 있지만.
재미있는 특징이 산미가 증류주치고는 제법 있다. 이 산미가 다른 과실 증류주와 이 까치돌배47을 구분짓는 가장 큰 특징. 오크 숙성이라 바닐라 느낌도 있고 살짝 후추향 같은 스파이스도 느껴진다.
전반적으로 시음했을 땐 아직 좀 미숙한 느낌인데 시간이 좀 지나면 꽤 재미있는 술로 발전할 것같다.
리스트에 체크.
당도: 4
쓴맛: 1.5
바디감: 3.5
감칠맛: 3
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